四川重慶地區家常涼菜，以文昌雞腿肉搭配芹菜段，淋上以油辣子、自製麻辣醬、十三香、辣油調製而成的醬汁，最後撒上白芝麻，香麻鮮香的獨道辛味，將甜、鮮、辣、甜融合得恰到好處。