魚香牛尾
$1,170
主廚特選尼加拉瓜牛尾中段部位汆燙後,以蔥、八角、桂皮、草果等香料慢滷約3.5小時至軟嫩,再淋上以泡辣椒、薑、蒜、老陳醋、醬油炒香後的魚香醬汁,味道酸甜微辣,香氣濃郁,富含膠質,是許多饕客指定的經典名菜。
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