台北國賓大飯店
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汗蒸回鍋肉
$1,170
主廚以接近失傳的汗蒸手法,先將五花肉淋上米酒、花椒粒等蒸2小時,切片後與宮保乾辣椒、乾青花椒、豆鼓、蒜苗及薑片快速煸炒,口感滑嫩,醬香入味。(豬:台灣)
肉類料理
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