選用馬爾地夫紅條為主食材，以四川泡野山椒炒香提味，將魚骨熬製成奶白色湯底兌入雞湯，放入魚塊及炒香的底料，湯底吸收泡椒精華微酸帶辣，慢慢滲入細緻的魚肉中，鮮嫩爽滑的口感搭配酸香湯汁，微辣回甘下飯。