貢椒鮮鮑魚
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四川花椒歷史悠久,在唐代曾列為貢品,故名「貢椒」。以郫縣豆瓣、花椒、乾辣椒、八角、荳蔻、桂皮等香料爆香後,將南非8頭活鮑下鍋滷製,再以自製的花椒油及花椒粒與鮑魚一同煎香,花椒的椒麻香在口中綻放,Q彈的嚼勁以及醬滷香氣,滋味飽滿醇厚。
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