以繁複過程熬煮出鮮甜甘美湯頭，濃縮多種海味精華，再加入竹笙、菇類佐彈牙的龍蝦，以炸至香脆的泰國香米，浸泡並吸取海味十足的湯頭，鮮香味濃。